Presencial
Gratuito
Ocupados
Hostelería y Turismo
03/06/2024 a 12/06/2024
20 horas
L a J 17:30 a 20:00 h
Sector HOSTELERÍA Y TURISMO
Centro que lo imparte:
Glorimar
Ciudad:
Zaragoza
Requisitos:
Curso dirigido prioritariamente a personas en situación de ocupados.
Objetivos:
Describir las diferentes características organolépticas de los vinos empleando un vocabulario específico y relacionarlos con la comida más adecuada.
Programa:
1. Condiciones de la cata de vinos
• Definición de cata de vinos
- Los distintos significados de cata
- Vocabulario específico del mundo de la sumillería
• Explicación de las condiciones de la degustación
- Las temperaturas del servicio
- La conservación del producto
2. Técnicas de la cata de vinos y el maridaje con la comida
• Aplicación de los sentidos en las técnicas de la cata de vinos
- Fase visual
- Fase olfativa
- Fase gustativa
• Demostración de un maridaje entre el vino y la comida
- Vinos tintos
- Vinos blancos
- Vinos espumosos
- Vinos dulces
Preinscripción