Establecer protocolos de actuación en hoteles y restaurantes para lograr un desarrollo óptimo en la planificación y gestión de eventos.
• Comprensión de las Normas básicas del protocolo:
- Definición de protocolo y precedencia.
- El protocolo oficial.
- El protocolo empresarial.
- La comunicación en el protocolo.
• Aplicación del protocolo en hostelería:
- Aspectos básicos de protocolo en restaurantes.
- Protocolo en el menaje.
- Protocolo en el servicio.
- Protocolo en el buffet.
- Precedencias en mesas y ubicación de invitados.
- Protocolo en la cocina.
• Aplicación del protocolo en hoteles:
- Normas básicas de protocolo hotelero.
- Manual de protocolo hotelero.
- La organización de eventos.
- La presidencia en el protocolo.
- Las nuevas tecnologías para el protocolo.
- Organización de distintos actos.
• Evaluación de detalles y reglas de protocolo:
- Tratamientos en protocolo.
- Protocolo en el vestir.
- Protocolo en el restaurante.
- Protocolo para discapacitados.
- Decoración, regalos e invitaciones.